Rozmiar tekstu: pomniejsz tekst resetuj tekst powiększ tekst drukuj

Dieta bezbiałkowa

Dzieci miewają uczulenia niemalże na wszystko, ale jednym z najpopularniejszych uczuleń jest alergia na białko pokarmowe. Konieczna staje się dieta bezbiałkowa, która w wielu przypadkach jest niezwykle uciążliwa – zarówno dla maluchów, jak i ich rodziców.

Na czym polega skaza białkowa (uczulenie na białko) i czym się ona objawia? Jaką dietę stosować, aby dziecko mogło cieszyć się dobrym zdrowiem? Które pokarmy są dozwolone, a których lepiej unikać? Na te i inne pytania postaramy się odpowiedzieć w niniejszym artykule.

Skaza białkowa

Skaza białkowa to nic innego jak alergia pokarmowa, która objawia się nieprzyswajaniem przez dziecięcy organizm mleka krowiego, a także czasem jako uczulenie na kakao, jajka, cytrusy oraz mięso – oprócz mięsa drobiowego i króliczego.

Na skazę białkową najczęściej chorują dzieci alergików. Jeśli mama lub tata dziecka mają stwierdzone uczulenie na kurz, pyłki traw, bądź też inne alergeny, prawdopodobieństwo pojawienia się jakiejś alergii u ich dziecka jest wręcz ogromne. Z alergią można oczywiście normalnie żyć, ale jeśli chodzi o uczulenie na białko – należy w tym przypadku zastosować odpowiednią dietę i bardzo uważać na to, co podaje się dziecku.

Niestety, skaza białkowa w dzieciństwie powoduje zmiany zdrowotne w dorosłym życiu. U 18% dzieci ze skazą białkową występuje ryzyko alergii pokarmowych w dorosłym życiu, u 40% może rozwinąć się astma, a u 30% katar alergiczny.

Objawy skazy białkowej

Należy bacznie obserwować dziecko. Po około 3 dobach po spożyciu danego produktu mlecznego u dziecka mogą pojawić się charakterystyczne dla skazy białkowej czerwone krostki, które rozprzestrzeniają się z buzi na szyję, ramiona i brzuch dziecka. Jeśli zauważymy takie zmiany skórne u swojej pociechy, powinniśmy zgłosić się jak najszybciej do pediatry, który zapisze odpowiednią maść, która złagodzi podrażnienia i uczucie swędzenia. Krostki powinny całkowicie zniknąć po około 2-3 dniach stosowania maści i przejścia na dietę przez matkę. Aby zdiagnozować skazę białkową, należy udać się do alergologa. Tylko lekarz będzie w stanie potwierdzić alergię i ocenić jej stopień.

Skaza białkowa niekiedy daje również bardzo charakterystyczne i dosyć poważne objawy, oprócz krostek. Może pojawić się ostra egzema, krew w stolcu i nieprzybieranie na wadze. Najgroźniejszą reakcją alergiczną jest wstrząs anafilaktyczny, który może stanowić zagrożenie dla życia dziecka.

Karmienie piersią

Uczulenie na produkty mleczne, czyli skaza białkowa pojawia się u niemowląt najczęściej w momencie rozpoczęcia karmienia. Można wyleczyć skazę białkową, ale należy usunąć z diety dziecka wszystkie pokarmy, które zawierają alergeny w postaci protein.

Przy karmieniu piersią matka dziecka szczególnie powinna uważać na swoją dietę. Na początek, zaleca się wyeliminowanie z codziennych posiłków mleka i wszelkich przetworów mlecznych, a więc także masła, śmietany, serów itp. Jeśli chcemy sprawdzić, czy nasze dziecko rzeczywiście ma skazę białkową, najlepiej taką eliminację produktów uznawanych za niebezpieczne rozpocząć wcześnie i dokonywać jej w miarę systematycznie i pojedynczo.

Dieta bezbiałkowa - czego unikać?

Dieta bezbiałkowa jest zalecana matkom karmiącym piersią, u których dzieci wykryta została skaza białkowa. W dalszym etapie odżywiania dziecka, również i ono będzie zmuszone przejść na dietę bezbiałkową.

Przy skazie białkowej u dziecka matka karmiąca nie może jeść przede wszystkim mleka i jego przetworów. Trzeba odmówić sobie jogurtów, śmietany i serów. Zabronione jest jedzenie takich produktów spożywczych jak:

  • jajka,

  • czerwone mięso, tj. cielęcina, wołowina, baranina itd.,

  • czekolada i wyroby czekoladowe, bowiem wzmagają one uczulenie,

  • orzechy,

  • miód,

  • produkty mleczne i przetwory mleko pochodne,

  • grzyby,

  • cebula i czosnek,

  • kapusta, groch, ogórki, pomidory i sałata.

Początkowo trudno jest rodzicom tak komponować posiłki, aby nie zawierały składników zakazanych. Jednakże z czasem każdy nabiera wprawy i potrafi sobie bezbłędnie poradzić z przyrządzaniem właściwych dań.

Jeśli dziecko przestaje jeść mleko matki, również musi zastosować się do zakazów jej wcześniejszej diety. Nie można mu podawać kaszki na przykład z kakao czy brzoskwiniami. Jeśli chodzi zaś o gotowe desery owocowe, to również powinniśmy zachować szczególną ostrożność.

Dla niemowlaka z alergią na białko wszystko może być niebezpieczne, dlatego też należy obserwować dziecko, czy dobrze trawi i czy na jego buzi nie pojawiają się charakterystyczne dla skazy białkowej krostki. Należy początkowo unikać owoców cytrusowych, które mogą wywoływać uczulenia.

Dieta bezbiałkowa - co jeść?

Przy skazie białkowej u dziecka, matka karmiąca piersią może jeść takie produkty jak:

  • mięso drobiowe i królicze,

  • ryż, kasza, makarony, ziemniaki,

  • marchewka, kalafior, brokuły,

  • brukselka w małych ilościach,

  • mleko sojowe,

  • jabłka,

  • żółtko jaja.

Mama powinna stosować dietę bezbiałkową przez cały okres karmienia piersią. Ważne jest, aby dieta była po prostu zdroworozsądkowa. Wiadomo, że pierwsze wiosenne warzywa najczęściej są naszpikowane środkami chemicznymi, dlatego też nie powinny znaleźć się w diecie matki karmiącej. Po odstawieniu dziecka od piersi, należy wybrać dla niego mleko zastępcze, najlepiej przeznaczone dla alergików. Jego skład jest opracowany specjalnie dla dzieci ze skazą białkową.

Dla dzieci w wieku około 6 miesięcy, kiedy wprowadzane są zupki i inne posiłki, zaleca się zastosowanie takiej samej diety bezbiałkowej, jaką miała matka karmiąca piersią. Należy więc podawać dziecku zupki ze słoiczków z mięsem indyczym, króliczym i z kurczaka.

Komentarze
Dodaj komentarz

Odpowiadasz jako: Gość

  1. va (Gość)

    A mi pani dermatolog powiezdiała,abym ograniczyła spożywanie białka i węglowodanów. I co tu jeśc?

  2. asiorino89 (Gość)

    szklanke oleju ..;d ale czy podkresliła cos o weglowodany jakie to mają być czy proste i zrafinowane, czy wszelkie mają być unikane- nikt nie moze zalecic diety bezbiałkowej i bezweglowodanowej .Bialko o jakie tez chodziło moze najbardziej alergizujące- sprobowAC wrto nisko alergizujce jak kurczak, gołąb, królik - ciekawe czy jeszcze zyjesz -bo z tkimi zaleceniami - długo sie nei uciagnie

  3. didi (Gość)

    kolagen? co ma go najwiecej?

POLECAMY