Rozmiar tekstu: pomniejsz tekst resetuj tekst powiększ tekst drukuj

Dieta wątrobowa

Wątroba długo znosi nieprawidłową dietę i nie daje o sobie znać. Wreszcie nie wytrzymuje i zaczyna chorować. Prawidłowa dieta uchroni nas przed takim cierpieniem.

Wątroba jest jednym z największych organów ludzkiego organizmu. Można ją porównać do olbrzymiego laboratorium chemicznego, do przetwórni, magazynu, czy też dyspozytorni.

Najważniejszą funkcją wątroby jest rozkładanie i neutralizacja wszelkich toksyn, które dostarczamy wraz z pożywieniem i wdychanym powietrzem. Wątroba produkuje żółć niezbędną do trawienia tłuszczów i cholesterol konieczny do prawidłowego funkcjonowania każdej komórki.

Znosi ona w milczeniu każdą dolegliwość. Nie jest unerwiona, więc nie boli. Ale kiedy jest nadmiernie bombardowana złą dietą, alkoholem powiększa się i rozciąga otaczającą torebkę ochronną napierając na sąsiednie organy. I wtedy odczuwamy kłucie w boku, czy też pod żebrami. Zakłócenia w pracy wątroby mogą pochodzić nie tylko z obżarstwa, nadużywania leków, wdychania szkodliwych substancji (farb, lakierów, dymu z papierosa), ale również z wirusowego zapalenia wątroby. Wówczas oprócz leczenia farmakologicznego należy zastosować dietę przyjazną dla wątroby.

Przede wszystkim należy jeść regularnie niewielkie porcje 5-6 razy dziennie. Dieta powinna być bogata w białko i węglowodany, z ograniczeniem tłuszczu i błonnika. Potrawy powinny być przyrządzane na parze, pieczone w folii bądź też duszone bez tłuszczu.

Z mięs wybierajmy te najchudsze (filet z indyka, kurczaka, ryby). Najlepsze tłuszcze to olej sojowy, słonecznikowy i masło. Tłustą śmietanę do zaprawiania zup i sosów zastąpmy naturalnym jogurtem. Dzienna dawka cukru nie powinna przekraczać 7 dag. Nadmierna jego ilość sprzyja stłuszczeniu wątroby. Do słodzenia herbaty lepiej użyć miodu rzepakowego. Węglowodany (makarony, pieczywo) mogą stanowić około 45% spożywanych dziennie produktów, jednak nie więcej niż ok. 40 dag. Na diecie wątrobowej należy pić odchudzone mleko i napoje mleczne. Jeść chudy lub półtłusty biały ser. Dużo białka zawiera również fasola, soja, soczewica, migdały, pestki dyni. Z warzyw najbardziej wskazane są te, które zawierają przeciwutleniacze, kwas foliowy i wit. C (np.: sałata, buraki. brokuły, marchew).

Z owocami nie należy przesadzać, ale sezonowe (np.: jabłka, jagody, cytrusy) na pewno nie zaszkodzą. Jednak wątroba pełniej wykorzysta bogactwo witamin zawarte w owocach, jeżeli zrobimy z nich sok czy mus.

Produkty zakazane:

  • alkohol (nawet piwo i wino)
  • dania smażone, zasmażki
  • tłuste mięsa, tłuste ryby, tłuste sery, żółtka jaj,
  • ciasta francuskie, torty, tłuste ciasta (pączki)
  • konserwy mięsna i rybne
  • wywary z mięsa, kości, grzybów
  • przyprawy: papryka, pieprz, maggi, musztarda
  • pieczywo: świeże, razowe, żytnie
  • kasze: jaglana, gryczana
  • tłuste mleko
  • smalec, słonina, boczek, ceres, oma
  • ziemniaki pieczone, smażone, frytki
  • kapusty, kalafior, szpinak, czosnek, cebula, pory, ogórki, fasolka szparagowa, kalarepa
  • słodycze, czekolada
  • mocna prawdziwa kawa
  • placki ziemniaczane, sałatki z majonezem, jajecznica na słoninie, jajka gotowane na twardo

Jeżeli będziemy przestrzegać wszystkich zaleceń, co do stosowania diety to nasza wątroba szybko nam się odwdzięczy. Ma tę cudowna zaletę, że nie tylko sama potrafi się regenerować, a nawet odbudowywać po zabiegach chirurgicznych.

Przykładowy jadłospis:

śniadanie: kasza manna, pieczywo pszenne, masło, pasta z białego sera, pomidor II śniadanie: jabłko prażone, ryż

obiad: zupa jarzynowa, ryba pieczona w folii, marchew gotowana, sałata

podwieczorek: biszkopty, sok warzywno-owocowy

kolacja: kopytka z masłem i cynamonem

Komentarze
Dodaj komentarz

Odpowiadasz jako: Gość

  1. wiesia (Gość)

    Wreszcie znalazłam konkretną odpowiedź na interesujące mnie pytanie. Odwiedziłam wiele stron i tam nic na temat nie dowiedziałam się !

  2. Jula (Gość)

    Tak można by stwierdzić..że wszystko tu napisane ładnie..składnie..ale są pewne nie zgosności..

  3. p (Gość)

    a jakie np. ?? ?

  4. ewka (Gość)

    yyy zalewam..;/

  5. karolina (Gość)

    ta strona jest przydatna ;];];];];];];];]

  6. kroki1978 (Gość)

    ale te zakazane produkty to moje ulubione :(
    nie ma innego sposobu ?? ?

  7. grzegorz (Gość)

    jestem jóż taki głodny że wszyskie zakazy są mikroskopijne atylko przeczytałem o diećie pomocy

  8. krecior (Gość)

    piwo... :(

  9. doktor (Gość)

    najwiekszym organem ludzkiego organizmu jest SKORAM

  10. Teresa Nowak (Gość)

    Nareszcie mądrze prowadzona strona , Jasno , zwiężle i na temat , żeby to było zasadą dla wszystkich , którzy się tym zajmują.

  11. gosc (Gość)

    Do-grzegorz...NIE pisze sie jóż ale raczej już!!! Strona fajna ale nic o diecie wg. grupy krwi.Bo kazda watroba jest inna!

  12. *_* (Gość)

    Kopytka, tak jak inne kluchy i ciasta sa zdecydowanym przeciwskazaniem na diecie watrobowej

  13. Ala (Gość)

    W takim razie zostaje woda i chleb, ale jaki ? :) Reszta zakazana :/
    Dziwne, że w szpitalu dietetyczka karmiła mnie wszystkim z listy zakazanych produktów :)
    Myślę, że nic, co jedzone z umiarem nie zaszkodzi. Aby się nie napychać. Ogólnie trzymać dietę, ale żeby rezygnować z takiej zdrowej kaszy gryczanej? Mięciusia jest i smaczniusia :) A zupę na oleju sojowym gotować ? :/

  14. Paula (Gość)

    Do "gosc": nie piszemy wg. , ale wg (bez kropeczki) :P

  15. kuba (Gość)

    Co wy tu piszecie Wątroba nie jest unerwiona.Oczywiście że jest:włókna przywspółczulne z pnia błędnego dobrzusznego (truncus vagalis ventralis) oraz współczulne ze zwoju trzewnego (ganglion coeliacum).

  16. klaudia

    Kompletne bzdury. Dlaczego niby rezygnować z błonnika który wchłania część tłuszczu z posiłków i usuwa z organizmu przez co wątroba nie musi tego tłuszczu rozkładać? Dlaczego w przykładzie diety jest bezkształtna gotowana papka, skoro w surowych warzywach i owocach są enzymy które pomagają w trawieniu? Kopytka z masłem to chyba dość ciężki pomysł na kolacje? Biszkopty jako takie należą do słodyczy i nie są w diecie w ogóle potrzebne. Wysoko przetworzone produkty zbożowe na pewno nie pomagają w żadnej diecie ;] a białko zwierzęce jest pierwszym co bym chwilowo przynajmniej wyeliminowała z diety, bo najbardziej obciąża układ trawienny i wątroba ma z nim ogromną ilość pracy. Chcecie wiedzieć więcej mój mail to: liberda.k@gmail.com

  17. franek (Gość)

    ale glupotaf

  18. trusia_bb (Gość)

    I co ja mam zrobić?kogo słuchać?

  19. Trusia_bb (Gość)

    Rozsądny wydaje mi się komentarz klaudii,napisz coś jeszcze!

  20. Miiki_x_ (Gość)

    Ja zaryzykuje....

  21. wrr (Gość)

    ta dieta to oszustwo , zalecenia kopytka maka to dopiero wzdęcia

  22. Piotr (Gość)

    Generalnie zgadzam sie z zaleceniami.Oraz z samym faktem o konieczności trzymania diety dla naszego dobra.A dla tych co jaja sobie robią mam wiadomość.Tez malo sie przejmowałem,kto ja zachoruje?Żart!No i stalo sie,tyle tylko ze ja nawet wyżej wspomnianych produktów nie moge jeść.Kaszki to JADAM na wodzie,mleko to towar zakazany w moim stanie.Pozdrawiam i zdrowia zycze.

  23. Joanna (Gość)

    Zgadzam się ze stwierdzeniem, że każda wątroba jest inna i nie ma stałej reguły: to co dla jednego jest dobre i nieszkodliwe innemu nie służy. Jestem świezo po 2-miesięcznym pobycie na oddziale gastroenterologii i chorób metabolicznych, dam radę: zamiast czytać wszystkie strony w internecie należy iść do dietetyka lub w ostateczności kupić jakąś porządną książkę na temat diety wątrobowej bo inaczej można znaleść takie perełki jak polecanie fasoli, soczewicy czy migdałów bo mają dużo białka. Płakać mi się chce jak to czytam. Prosta zasada na tej diecie trzeba ograniczyć spożywanie tłuszczów a zwiększyć węglowodanów i białka ale posiłki muszą być lekkostrawne by wątroba nie musiała się "napracować" dlatego też pokarmy wysokobłonnikowe nie są zalecane.

  24. Radek (Gość)

    nie polecam się stosować do tego co jest w tym artykule.W diecie są potrzebne tłuszcze np oliwa,cholesterol wit. C,E,B najlepiej jest to opisane przez Dr.Sandrę Cabot w jej książce stłuszczenie wątroby.Jest tam wszystko opisane co do diety a nawet przepisy polecam w 100% bo naprawdę pomaga.

  25. ミニ クロスバイク 26インチ 6段変速 (Gość)

    watch was just too easy before, these days it is close to impossible
    ミニ クロスバイク 26インチ 6段変速 http://www.justinbiebertube.net/送料無料miniミニclasic266hd-クロスバイク-26インチ-6段変速-jp-9854.html

POLECAMY