Rozmiar tekstu: pomniejsz tekst resetuj tekst powiększ tekst drukuj

Imbir - właściwości

Istnieją zapiski w chińskich księgach medycznych z przed 2700 lat p.n.e o właściwościach imbiru. Roślina ta jest jedną z najstarszych roślin leczniczych, jak również przyprawowych.

Użytkowany jest od kilku tysiącleci. Nie występuje już nigdzie w stanie dzikim - imbir jest uprawiany. Zawiera wapń, magnez, fosfor i potas.

W krajach azjatyckich to podstawowy dodatek do potraw i roślina lecznicza. Imbiru powinny unikać kobiety w ciąży i karmiące, chorzy na wrzody żołądka i dwunastnicy, refluks żołądkowy. Imbir ma zastosowanie w produkcji kosmetyków zwłaszcza w preparatach wyszczuplająco-modelujących, bo pobudza krążenie i przyspiesza spalanie tłuszczu, walczy z cellulitem. W kuchni imbir także znalazł wiele zastosowań. Szczególną popularnością cieszy się w kuchni azjatyckiej. Wchodzi w skład curry.

Popularny w Polsce suszony, mielony imbir różni się w smaku od świeżego. Nie powinno się go stosować zamiennie. Surowy imbir dodaje świeżości i pikantności. Suszony bardziej nadaje się do słodkich potraw. Imbiru nie powinno łączyć się z ziołami, gdyż te kłócą się z jego aromatem. Doskonale jednak komponuje się z innymi korzennymi przyprawami - zielem angielskim, liściem laurowym, goździkami, gałką muszkatołową i pieprzem. Dodaje się go do herbatników, puddingów, pikli, a także wielu azjatyckich dań z warzyw. Służy do aromatyzowania kompotów, grzanego wina oraz piwa. Jest dodawany także do marynat z dyni i ogórków. Przedawkowanie imbiru może zepsuć nieodwracalnie smak potrawy. Dlatego należy stosować go z dużym umiarem.

Zalety imbiru:

  • ułatwia trawienie, olejek zawarty w imbirze pobudza wydzielanie soków żołądkowych, działa żółciopędnie i rozkurczowo.

  • jest składnikiem leków przeciw chorobie lokomocyjnej, zapobiega wymiotom

  • zmniejsza zlepianie płytek krwi, przeciwdziała zakrzepom, zmniejsza poziom cholesterolu

  • łagodzi bóle miesiączkowe

  • leczy przeziębienia, zawiera substancje przeciwzapalne, przynosi ulgę chorym stawom, ma działanie rozgrzewające

  • leczy migreny

  • działa przeciwobrzękowo, zawarty w nim olejek eteryczny działa moczopędnie, zmniejsza obrzęki

  • działa odkażająco i odświeżająco, leczy infekcje - można płukać nim gardło (w1 szklance ciepłej wody rozpuścić 2łyżeczki sproszkowanego imbiru )

  • poprawia ukrwienie mózgu, pamięć i koncentrację

  • przeciwdziała mdłościom po narkozie i chemioterapii - działanie przeciwwymiotne preparatów otrzymanych z kłącza imbiru potwierdzone zostało w licznych badaniach klinicznych.

  • poprawia krążenie, ma działanie rozgrzewające, także na narządy płciowe (uznawany za afrodyzjak).
Komentarze
Dodaj komentarz

Odpowiadasz jako: Gość

  1. fajnie (Gość)

    noooo

  2. ania (Gość)

    ałaśnie piję herbbatkę z imbirkiem i jest słitaśśśśśśśśśśśnie hi hi hi hi

  3. eliza (Gość)

    wiecie ze dzisiaj jest Boże Narodzenie i sie nudze!!... ale w sumie zawsze było nudno w te świeta,, ale tak to jest jak sie zyje na wsi :) dobrze ze juz teraz mamy internet i moge sobie poczytać o imbirku. Zycie jest cudowne . Jeaaaaaaaaa. ide sobie zjeść barszczyk z uszkami bedzie bardzo symaptycznie. pozdrownienia dla stalowej woli! hi hi hi h ih ih i hi h ih i :) kocham was

  4. monika (Gość)

    Hej czy ktoś się może orientuje czy nadmiar imbiru powoduje jakieś boleści brzucha, piję od kilku dni codziennie herbate z imbirem i cierpię z powodu boleści brzucha nie wiem czy jest to związane z imbirem czy inny tego powód. Pozdrawiam

  5. ... (Gość)

    Ja też się dziwnie czuję po wypiciu herbaty z imbirem. Trochę za dużo go dodałam... Trzeba uważać, bo myślę że właśnie od niego się źle czuje.....

  6. Franek (Gość)

    Elizo Kocham Cię

  7. michal (Gość)

    eliza ty na wies nie narzekaj.CO ty myslisz ze w miescie to są na swieta jakies specjalne atrakcje ?? ?? NIby od kogo ?? ? od kolezanki chyba która szluga da pod blokiem...albo od chłopaka który cie gdzies pod drzewem pomaca....!
    Jest takie powiedzenie: nudzą sie w zyciu i zyciem tylko nudni ludzie.
    Jak nie zadbasz od dziecinstwa o swiateczną atmosfere w domu i i nie bedziesz umiała z niedziel i swiąt czerpac radosci i sczzescia ...to zasuwaj do miasta!!! Tam na dziewczynki ze wsi czekają rurki....w nocnych klubach!!

  8. ewa (Gość)

    No brawo Michał !!! ja już Cię lubię .Eliza weż na poważnie to co napisał Michał.

  9. bezimiennie (Gość)

    Ja uwielbiam imbir kandyzowany :)

  10. jamek (Gość)

    ludzie wstyd wstyd za te komentaże patolegie macie w domu

  11. kokokoko (Gość)

    Ja tu sobie wchodzę i czytam i nie wierzę w to co widzę! takie cuda wypisujecie i jeszcze jakieś pozdrowienia!? czy to koncert życzeń ? trochę przeterminowany mój komentarz, ale aż włos się jerzy! :P

  12. selena (Gość)

    Pije imbir od miesiaca i nic mi nie jest . Pije go w rownych czesciach np 20 dkg imbiru zmielonegow mikserze, 20 dkg soku z cytryny i 20 dkg miodu. Wszystko razem trzymam w sloiku w lodowce i pije po dwie lyzki slolowe na szklanke wody, Jesli dla kogos ta dawa jest za duza moze pic po jednej lyzce na szklanke wody. W upaly chlodzi jak nic na swiecie.

  13. Jolanta (Gość)

    Imbir jest bardzo szkodliwy na wątrobę. Jeżeli wątroba była wcześniej uszkodzona to nawet niewielka ilość imbiru może poważnie zaszkodzić wątrobie. Prowadzi do marskości wątroby.

  14. rafff (Gość)

    mała poprawka, imbir jest stosowany przez lekarzy jako środek p/wymiotny u kobiet w ciąży.

  15. ewcia (Gość)

    No to w koncu co z tym imbirem!!!!! Jest leczniczy czy nie. ?? ?? ?? ?? ??

  16. monia[gość] (Gość)

    imbir jest bardzo dobry w diecie

  17. krzyś (Gość)

    zawsze kupuję imbir świeży w korzeniu - jest tylko w carrefourze, wcześniej nie mogłem go nigdzie dostać

  18. Tomek (Gość)

    Pani Jolanto skąd taka teza, że imbir szkodzi wątrobie.