Rozmiar tekstu: pomniejsz tekst resetuj tekst powiększ tekst drukuj

Jabłka dla zdrowia i urody

Na świecie znanych jest ponad 10 tysięcy odmian jabłek. Między sobą różnią się smakiem, kolorem, wielkością, aromatem i oczywiście zastosowaniem. Jabłka lubimy ze względu za smak, powszechną dostępność, niską kaloryczność i walory zdrowotne.

W jabłku znajdują się witaminy, minerały i pektyny. Najwięcej pektyn zawartych jest w skórce i gnieździe nasiennym, który najczęściej wyrzucamy. Pektyny oczyszczają organizm z substancji trujących, a podczas trawienia wiążą niektóre metale ciężkie w nierozpuszczalne sole, które są wydalane z organizmu. Zatem palacze i osoby z dużych miast powinny jeść jak najwięcej jabłek. Poza tym pektyny regulują florę bakteryjną, wymiatają resztki pokarmów (działają jak miotła), neutralizują substancje toksyczne. Pektyny zmniejszają wchłanianie cholesterolu i dzięki temu chronią nas przed miażdżycą i zawałem. Regulują perystaltykę jelit i działają przeciw zaparciom.

Takie właściwości mają tylko pektyny surowe. Jabłka swój smak zawdzięczają zawartości kwasów - jabłkowego i cytrynowego - a także dobrze przyswajalnym cukrom.

Wartości odżywcze jabłek zależą od odmiany, jak również od tego czy są bardziej, czy mniej dojrzałe.

Najważniejszą z pośród zawartych w jabłkach witamin jest witamina C - wzmacnia ona układ odpornościowy. Im odmiana jabłek jest kwaśniejsza, tym większa zawartość witaminy C. Zawarta jest ona pod skórką, więc najlepiej jeść, gotować i piec nieobierane jabłka. Jednak im dłużej jabłka poddajemy obróbce cieplnej, tym więcej tracą one witamin.

Ciekawostką jest, że w małych jabłkach jest więcej witaminy C niż w dużych. Jabłka mimo tego, że smak mają kwaskowaty, odkwaszają nasz organizm ze względu na dużą zawartość soli mineralnych zasadowych. Jabłka mają dużą zawartość potasu i dzięki temu regulują gospodarkę wodną w organizmie. Ze względu na zawartość żelaza są bardzo przydatne w zapobieganiu anemii. Ponadto jabłka są moczopędne, mogą więc zmniejszać obrzęki nóg. Jedzenie jabłek na surowo wzmacnia pracę serca, układ nerwowy i poprawia pracę wątroby.

W przypadku biegunki u małych dzieci oraz niestrawności i choroby wrzodowej u dorosłych sprawdzą się jabłka gotowane - tarte. Zrobiony w domu ocet jabłkowy, wypijamy codziennie. 2łyżeczki octu jabłkowego, 2 łyżeczki miodu i pół szklanki przegotowanej wody, to bardzo dobra kuracja na uzupełnienie potasu, poprawę trawienia i odporności. Octu jabłkowego powinny jednak unikać osoby z chorobą wrzodową.

Jabłka ułatwiają przyswajanie wapnia przez organizm, dzięki czemu wzmacniają włosy, paznokcie i zęby.

Poza wartościami zdrowotnymi jabłka bardzo wiele dobrego robią dla naszej urody. Zawarta w nich witamina C wymiata z organizmu wolne rodniki, bierze udział w wielu procesach metabolicznych, np. biosyntezie kolagenu, przeciwdziałając wiotczeniu skóry. Witamina C razem z witaminą P zapobiegają powstawaniu "pajączków" i wysięków podskórnych.

Jabłka są również polecane w dietach odchudzających, ponieważ są sycące i stosunkowo nisko kaloryczne (100 g zawiera około 40 kalorii). Nie można ich jednak jeść bezkarnie, bowiem jabłka zawierają sporo cukru. Przy kuracjach odchudzających dopuszczalna ilość to 150 g.

Suszone jabłka nie mają witamin, ale za to bardzo dużo błonnika, który wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Trzeba jednak uważać bo są dosyć kaloryczne. W medycynie ludowej mawiano "jedz jabłka, a ominiesz lekarza". Dietetycy znowu uważają, że powinno jeść się przynajmniej dwa jabłka "rano dla urody, wieczorem dla zdrowia".

Komentarze
Dodaj komentarz

Odpowiadasz jako: Gość

  1. Magda (Gość)

    Czy teoria, ze jablka powinno sie jadac tylko do godziny 14.00 jest zgodna z prawda?

  2. lileczka90 (Gość)

    A ja chce więcej info o occie jabłkowym i jego właściwościach odchudzających... Pozdrawiam i czekam.

  3. niezapominajka (Gość)

    ja stosuje jedną stołowa łyżkę w 0,5 szklanki wody przegotowanej i piję na czczo rano raz dziennie w razie zdobycia niechcianych kg i tak przez tydzień .następnie robię przerwę dwa - trzy tygodnie i przerwa dopóki znowu słodkości nie doprowadza do powiększenia wagi ;p . Pozdrawiam

  4. jataman29 (Gość)

    mi jabłka przypominają dziewczyny

  5. Ulka (Gość)

    Ja bym połączyła dwie rzeczy które w tym wypadku idealnie do siebie pasują a wpływają na zdrowie :) A mianowicie sok jabłkowy i herbata :) Polecam sobie sprawdzić na przykładzie jednego z tych przepisów zamieszczonych na stronie klubu miłośników dobrej herbaty :)

  6. Jbłczany potwór (Gość)

    Jabłka są dobre o każdej porze dnia i nocy .Wiem, bo jem ! !!

  7. Anna (Gość)

    przy odchudzaniu nie powinno sie jesc jablek po godz. 15

  8. jasiek (Gość)

    Czy ktoś pamięta tarte suszone jabłka w słoiczkach sprzedawane w aptekach, lata temu?

  9. Juliana (Gość)

    masz racje!-nie patrz na zadne baby!-nawet te najbardziej mile..-jak ci seudhcro podpowiada tak rob- intuicja matki jest nieomylna! co do zebuszkow..-u nas narazie 3..-tez przeraza mnie te 17 kolejnych..-bo ciezko to jakos mala przechodzi.. -co zab to mocne przeziebionko-osiwieje nim wyjda wszystkie.. ;-) pozdrawiam cala rodzinka!p.s. przepiekna sesja!-alez ty ta Gabryszke stroisz..olala..

  10. justka (Gość)

    Uwielbiam jabłka