Rozmiar tekstu: pomniejsz tekst resetuj tekst powiększ tekst drukuj

Nieznane zalety cynamonu

W większości kuchni cynamon zajmuje zaszczytne miejsce na półce z przyprawami, ale niewielu użytkowników zdaje sobie sprawę z jego wielowiekowej historii jako substancji leczniczej.

Najczęściej wzbogaca smak słodkich wypieków. Nic więc dziwnego, że nie kojarzy się z prozdrowotnymi właściwościami. A jednak ten aromatyczny proszek pozyskiwany z kory drzew, które pierwotnie występowały tylko we wschodniej i północno-wschodniej Azji, od wieków stanowi jedną z podstaw medycyny naturalnej.

Ajurweda

W starożytnym systemie medycyny indyjskiej cynamon używany jest głównie w celu pobudzenia krążenia i zwiększenia przyswajalności innych substancji. Filozofia ajurwedyjska stanowi, że wszystko zbudowane jest i połączone za pomocą energii prany. Składają się na nią trzy typy konstytucyjne(dosze), które należy utrzymać w równowadze. Każdy pacjent ma inną energię i inaczej musi dążyć do harmonii.

Terapeuci ajurwedyjscy przepisują leki bazujące na cynamonie osobom należącym do typów kapha i vata. Energia kapha jest odpowiedzialna za nawilżenie skóry, naczynia chłonne, tłuszcze i płynne wydzieliny ciała, a jej nadmiar może powodować choroby ust, nosa, gardła, zatok i klatki piersiowej. Energia vata z kolei jest odpowiedzialna za system nerwowy, odruchy ciała, oddychanie i rytm serca, a zachwiania jej poziomu powodują nadmierną nerwowość, choroby jelita grubego, uszu, skóry i jamy brzusznej.

Fot. FotoosVanRobin

Fot. FotoosVanRobin

Tradycyjna Medycyna Chińska

Chińscy terapeuci zajmujący się ziołolecznictwem i akupunkturą szczególnie cenią rozgrzewające właściwości cynamonu. Często przepisują go w połączeniu z imbirem w przypadkach ostrych przeziębień i okresowego osłabienia odporności. Nierzadko cynamon stosuje się też w terapii zaburzeń meridianu nerek.

Właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne

Podczas wybuchu pandemii hiszpanki w 1918 roku, pracownicy fabryk, w których przetwarzano cynamon wykazywali niezwykłą odporność na zabójczego wirusa grypy.

Cynamon wykazuje też zdolność hamowania wzrostu chorobotwórczych bakterii, pleśni i drożdżaków. Badania pokazują, że pożywienie wzbogacone olejkiem cynamonowym znacznie dłużej pozostaje wolne od patogenów takich jak Bacillus cereus, bakterii, która u pacjentów z obniżoną odpornością może stanowić przyczynę zachorowań o bardzo ciężkim przebiegu (posocznica, zapalenie płuc, zakażenie ośrodkowego układu nerwowego, zapalenie mięśnia sercowego).

Kontrola poziomu glukozy

Być może przemycono odrobinę starożytnej mądrości w tych wszystkich przepisach na słodkości z dodatkiem cynamonu. Cynamon może osłabiać wpływ wysoko węglowodanowych produktów na poziom glukozy we krwi, usprawniając trawienie i redukując potencjalne skoki cukru. Aromatycznym proszkiem powinny szczególnie zainteresować się osoby cierpiące na cukrzycę typu 2. Cynamon zapobiega insulinooporności i jest polecany przez Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne, a badania wykazały, że w wielu przypadkach działa lepiej niż konwencjonalne leki.

Budowanie masy mieśniowej

Badania wykazały, że suplementy na bazie cynamonu wpływają korzystnie na stosunek tkanki tłuszczowej do tkanki mięśniowej - redukują procent tłuszczu w komórkach i wspomagają tworzenie beztłuszczowej masy ciała.

Pobudzanie procesów myślowych

Domownicy stają się wyraźnie pobudzeni, gdy na stole lądują wypieki cynamonowe? Badania wykazały, że cynamon wspomaga funkcje mózgu. W porównaniu z substancjami takimi jak jaśmin czy mięta pieprzowa, to właśnie kora cynamonowca w największym stopniu pobudzała procesy kognitywne (uczestnicy osiągali najlepsze wyniki wykonując zadania testujące pamięć, koncentrację uwagi i koordynację wizualno-motoryczną).

Komentarze
Dodaj komentarz

Odpowiadasz jako: Gość

  1. cynamonowy (Gość)

    Cynamonem można pięknie udekorować kawę takim przyrządem - cinnibird.pl/cinnibird-white.html :) a poza tym daje dużo frajdy i zabawy :) Moim dzieciom dekoruje również kakao i muszę powiedzieć, ze jedzą chętniej :)