Orkisz
W starożytnym Rzymie był posiłkiem gladiatorów i zawodników igrzysk - miał zapewnić im zdrowie i sprawność fizyczną. Pod koniec XX wieku został na nowo odkryty i poznano jego cenne właściwości zdrowotne.
Orkisz może być spożywany w postaci makaronów, kaszek, mąki, klusek, otrąb, a nawet w postaci piwa orkiszowego. Orkisz zawiera dużo błonnika, który reguluje trawienie, przyspiesza przemianę materii, obniża poziom cholesterolu i poziom cukru we krwi. Ziarna orkiszu zapobiegają powstawaniu kamieni żółciowych. Orkisz ma działanie przeciwrakowe, zapobiega zmęczeniu, chorobom serca, infekcjom, chorobom wątroby i nerek. Ma działanie rozgrzewające, wspomaga więc krążenie. Jest "tłusty". Przyczynia się tym do poprawy układu nerwowego i działa antydepresyjnie. Dzięki zawartości aminokwasów poprawia budowę tkanki mięśniowej i zapewnia zdrową krew. Z kolei dzięki zawartości białka, regeneruje organizm, a zawarta w orkiszu witamina E, opóźnia proces starzenia się organizmu.
Orkisz zalecany jest w następujących dolegliwościach:
- spadek odporności, zmęczenie, osłabienie, zaniżona wydolność organizmu
- choroby nowotworowe, choroby reumatyczne (również w profilaktyce)
- stany pozawałowe, ryzyko udaru
- wszystkie choroby serca i układu krążenia
- podwyższony poziom cholesterolu we krwi
- kłopoty z metabolizmem, zaparcia
- utrudniona przemiana związków wapnia przy wzmożonej podatności na infekcje
- alergie (w tym skazy białkowe)
- choroby krwi, nerek i wątroby, kamienie żółciowe (orkisz zapobiega ich powstawaniu, skurcze jelit, hemoroidy, biegunki (idealny jest wówczas kleik z orkiszu),
- schorzenia żołądkowo-jelitowe (zapalenie jelit, choroba Leśniowskiego - Crohna, celiakia, ale tylko po konsultacji z lekarzem), choroby przemiany materii
- osłabienie organizmu po długotrwałym stosowaniu leków, głównie antybiotyków
- choroby na tle nerwowym, depresje, spadek nastroju
- przy kuracji postnej w celu odbudowania sił organizmu.
Orkisz może stać się wspaniałym wypełnieniem poduszek, materacy itp. poprawiając krążenie i pomagając przy wzmożonym napięciu, bólach reumatycznych lub też przy problemach ze snem. Zapobiega powstawaniu odleżyn i odparzeń. Kąpiele w odwarach z plewek są środkiem pomocnym w wielu dolegliwościach skórnych.
Orkisz jest wysokogatunkowym gatunkiem zboża, odpornym na niesprzyjające warunki atmosferyczne i choroby, z tego też powodu nie wymaga stosowania nawozów ani środków ochrony roślin.