Proso
Autor: Tamara Majer,
24 marca 2009, 10:29
Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika »
Znane już było 8 tysięcy lat temu w Chinach, Indii i Azji środkowej, ale w Polsce również było uprawiane.
Z prosa wyrabia się kaszę jaglaną, która należy do najbardziej lekkostrawnych produktów zbożowych. Zawiera bardzo dużo białka, witamin z grupy B, lecytynę oraz minerały. Proso jest bogate w fosfor, żelazo, fluor i witaminę A, co powoduje, iż idealnie likwiduje zmęczenie umysłowe, depresję i anemię. Polecana jest w chorobach trzustki, wątroby, jelit i nerek oraz w wyziębieniu organizmu.
Proso nie zawiera glutenu, mogą go jeść dzieci, osoby na diecie lekkostrawnej i bezglutenowej. Kasza jaglana jako jedyna z kasz jest zasadotwórcza, korzystnie wpływa na układ oddechowy i śledzionę. Zawiera także bardzo cenną krzemionkę, rzadko występującą w produktach zbożowych. Wpływa ona korzystnie na włosy, paznokcie i skórę, a leczniczo ma zbawienny wpływ na stawy. Kasza jest też zalecana osobom z anemią i żyjącym w ciągłym stresie.
Mąka z prosa jest uboga w gluten i nie nadaje się do wypieków, wzbogaca jednak zupy i potrawy zarówno słodkie, jak i pikantne.
Proso jest lekkostrawne i bardzo odżywcze, a jego niepowtarzalny smak może być znakomitym urozmaiceniem codziennej diety.
Doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadów, dań z mięs, zup i kleików. Wyśmienicie smakuje z dodatkiem boczku i cebulki. Może być też dodawane do pieczywa. Proso może być również spożywane na słodko z owocami, bakaliami itp.
Kaszę jaglaną najlepiej gotować w wodzie wymieszanej pół na pół z mlekiem - zyskuje wtedy delikatny smak.
Zobacz więcej o: proso, zboża, kasza jaglana, jedzenie, zdrowe jedzenie, dietetyka, żywność, zdrowa żywność
Zdrowie.wp.pl poleca
Podobne artykuły
-
-
Żurawina z własnego ogrodu
Żurawina zaczęła być uprawiana na plantacjach w XX wieku, w chłodniejszych rejonach Ameryki Północnej. W Europie wciąż niestety jest mało ... Więcej »
-
Jabłka dla zdrowia i urody
Na świecie znanych jest ponad 10 tysięcy odmian jabłek. Między sobą różnią się smakiem, kolorem, wielkością, aromatem i oczywiście zastosowaniem. ... Więcej »
-
Sok z buraków wzmacnia
Według najnowszych badań picie soku z buraków zwiększa wytrzymałość, entuzjazm, a nawet pozwala dłużej trenować sportowcom. Więcej »
