Słonecznik - właściwości
Autor: Alicja Żywczak,
13 sierpnia 2009, 10:53
Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika »
Za ojczyznę słonecznika uważa się południe Ameryki Północnej, ale dzikie słoneczniki spotykane są również w Indiach, gdzie od tysięcy lat wytłaczano z nich olej.
Słonecznik do Europy trafił dopiero w 1510 roku i przez parę stuleci był uważany za roślinę ozdobną. Dopiero później nauczono się go wyskubywać i podgryzać nasiona , ale dopiero w 1840 roku rosyjski rolnik Bokarew wpadł na pomysł wyciskania z jego nasion oleju. O właściwościach nasion słonecznika wiedziano nie tylko w Ameryce a le i u nas. Już Syreniusz w XVI wieku w swoim zielniku pisał "słonecznik dodaje sił mężom, a jego korzeń zawieszony na szyi broni od nagłej śmierci". Kwitnące pola słonecznika dostarczają pszczołom mnóstwo nektaru i pyłku. Z kwiatów produkuje się leki przeciwmalaryczne i przeciwgorączkowe. Gdy zawodzi chinina lub też jej brak. to choremu podaje się nalewkę z kwiatów słonecznika. Maść słonecznikową stosuje się do gojenia ran i krwawych wylewów.
Z nasion słonecznika wyciska się niemal najlepszy olej na świecie, a po wyciśnięciu zostaje makuch słonecznikowy - doskonała pasza dla zwierząt. Z łodyg wydobywa się celulozę lub się ją pali, aby otrzymać bogaty w potas nawóz potasowy. W nasionach słonecznika jest aż 24% białka, oleju od 20 - 38 %. Im bardziej na północ tym większa wartość techniczna tłuszczu, a im bardziej na południe tym wyższa wartość spożywcza. Olej słonecznikowy ma bardzo dużo Nisko Nasyconych Kwasów Tłuszczowych - NNKT. Nasiona słonecznika są bogate w witaminę E. Z innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach są tu witaminy A i D, a rozpuszczalnych w wodzie grupa witamin B, a wśród nich witamina B6, której to słonecznik jest chyba najbogatszym źródłem.
Jeśli masz problem z pryszczami, trądzikiem młodzieńczym - jedz nasiona słonecznika. Zawarty jest w tym również cynk, który chroni skórę przed wszelkimi uszkodzeniami. Witamina B6 - odmładza. Jest bardzo potrzebna osobom starszym i seniorom. Poza cynkiem pestki zawierają wapń, żelazo, potas, i wiele różnych makro- i mikroelementów. Jeśli np. rodzynki uważane są za bogate źródło żelaza łatwo przyswajalnego, to nasiona słonecznika mają go dwa razy więcej. Bardzo dużym powodzenie cieszą się też kiełki, które z łatwością możemy sami wyhodować. Mają jeszcze więcej witaminy E, bo w miarę kiełkowania przybywa jej.
Zobacz więcej o: słoneczniki, ziarna słonecznika, witaminy, NNKT, olej słonecznikowy, nasiona słonecznika, słonecznik
Zdrowie.wp.pl poleca
Podobne artykuły
-
Dieta cholesterolowa
Wysokie stężenie LDL (złego cholesterolu) jest uważane za jeden głównych czynników ryzyka zawału i innych chorób serca. Zbyt niskie ... Więcej »
-
Siemię lniane - właściwości i zastosowanie
Len wygląda bardzo niepozornie, ma długą cienką łodygę i drobne, błękitne lub białe kwiatki. Dla zielarzy surowcem są nasiona lnu - siemię ... Więcej »
-
Winogrona - właściwości
Hipokrates właściwości winogron porównywał do właściwości miodu. Dawniej leczono nimi choroby układu pokarmowego, zaparcia, skaleczenia i ... Więcej »
-
Witamina B
Wszystkie witaminy z grupy B mają wiele cech wspólnych i często są określane jako wit. B - kompleks. Przeważnie występują w tych samych ... Więcej »
Komentarze
-
gościara,
5 października 2009, 16:54
ten artykuł o słoneczniku jest bardzo przydatny.Potrzebowałam parę informacji do konkursu, i bez wątpienia nie znajdę lepszego.
Zgłoś nadużycie -
gosciara2,
19 października 2009, 16:51
potrzebowałabym wiecej informacji KONKRETNYCH!
-
K.W.B.,
29 grudnia 2009, 14:36
K.W.B. = A + P = W.W.P.
Super obrazki! -
K,
3 stycznia 2010, 15:38
zgadzam się ;] bardzo przydatny
-
anahi xd,
26 stycznia 2010, 13:54
normalnie sprawiles sie dzieki tobie dostalam 6 z przyrody
-
bbbgbb,
21 marca 2010, 11:03
no
-
dietetyk,
30 maja 2010, 19:14
wszystko fajnie pięknie, ale NNKT rozwijamy inaczej, mianowicie: Niezbędne NIENASYCONE Kwasy Tłuszczowe. BARDZO znacząca różnica i bardzo znaczący błąd.
